L’équipement tendance en cuisine «jamais sans mon Air Fryer» devient même trend sur les réseaux sociaux. Une nourriture dorée, croustillante, fondante à l’intérieur, les beignets, les frites et autres plaisirs deviennent des plaisirs «non coupables» grâce à cette technlogie démocratisée depuis quelques années.
TikTok, Instagram, Youtube… Il suffit de faire défiler quelques vidéos pour voir des influenceurs vanter les mérites de l’air fryer. Recettes express, comparaisons avant/après, démonstrations en direct : la friteuse à air est devenue une star du web. Son image de solution rapide, saine et efficace séduit particulièrement la génération Z et les jeunes actifs, toujours en quête d’astuces pour bien manger sans passer des heures en cuisine. La promesse est simple : une cuisson saine sans sacrifier la gourmandise.
Comment ça marche ?
D’abord comment fonctionne le Air Fryer ? L’engin tendance fonctionne grâce à une technologie qui permet la circulation d’air chaud à haute vitesse, ce qui favorise la cuisson des aliments avec très peu, voire pas du tout, de matière grasse. Le résultat semble magique : des frites dorées et croustillantes sans le bain d’huile traditionnel. Ces machines magiques peuvent être polyvalentes et donc cuire, rôtir ou griller différents mets. Dans les magasins d’électroménager leurs prix peuvent varier selon le modèle, les options et la capacité, pour en acheter il faut prévoir un budget entre 200 et 900 dinars.
Ce qui est génial avec ces friteuses sans huile, c’est qu’il y a peu d’odeurs, vu justement l’absence d’huile de friture. Par ricochet, l’utilisation des Air Fryer réduit considérablement les brûlures. Un argument qui pourrait peser dans la balance pour la ménagère qui sait ce que ça fait se brûler pendant la friture.
Cependant, malgré ces avantages miraculeux, l’Air Fryer est accusée d’être toxique, comme semblent le suggérer certaines vidéos sur les réseaux sociaux. Selon ceux qui défendent cette thèse, chauffer les parois antiadhésives, dont le revêtement est similaire à celui des poêles, libère des éléments chimiques éventuellement nocifs pour la santé, notamment la santé des fœtus et la robustesse du système immunitaire (Pfoa, Pfas, Pfos et BPA, des substances chimiques dites « éternelles »), selon le magazine français de la consommation UFC Que Choisir. D’après certains, l’usage de l’Air Fryer pourrait même favoriser l’apparition de cancers du rein et des testicules.
Pas de panique pour autant, car depuis juillet 2020, une réglementation européenne interdit l’utilisation du Pfoa dans la fabrication des objets de ce genre. On vous suggère alors de vérifier, avant d’acheter votre Air Frayer, si le modèle en question est fabriqué avec ou sans Pfoa.
Les précautions à prendre
Afin d’éviter toute dégradation du revêtement et ses méfaits, les organisations de consommateurs suggèrent d’utiliser des ustensiles en bois ou en silicone, de privilégier un nettoyage doux sans éponge abrasive et de remplacer le récipient dès l’apparition de rayures. Par ailleurs, il faut savoir que pour éviter ces substances, des alternatives existent, puisque certaines friteuses à air sont dotées de cuves en inox ou en céramique, offrant ainsi une solution sans un revêtement potentiellement dangereux pour la santé.
Plébiscitées pour leur rapidité et leur praticité, les friteuses à air séduisent un large public, mais toutes ne se valent pas. Nous avons scrollé le web pour voir quelques avis qui pourraient vous aider à faire le choix et il apparaît que certains modèles, comme la Ninja AF100 EU, sont loués pour leur efficacité et leur silence. «Beaucoup plus silencieuse et économe en énergie que mon ancienne Tefal», témoigne un utilisateur satisfait. D’autres, à l’image de la Cosori XXL, sont vantés pour leur polyvalence, comme en témoigne une acheteuse : «Ma belle-fille a testé poissons, donuts, légumes… Elle est hyper satisfaite». Pour les familles nombreuses, des modèles comme la Ninja Foodi FlexDrawer séduisent pour leurs fonctionnalités avancées. «Avec ses deux tiroirs, on peut cuisiner plusieurs choses en même temps, ce qui est super pour une famille de six», explique Guillaume, père de famille. Notons enfin que les modèles mentionnés ne sont que quelques exemples parmi une large gamme de friteuses à air disponibles sur le marché, où de nombreuses autres références offrent également des performances fiables et appréciées des utilisateurs.