Dégustez cette salade estivale où se mêlent l’onctuosité fondante de la stracciatella, l’acidité subtile d’une vinaigrette citronnée et la douceur sucrée des figues. Un équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise, idéal pour un déjeuner léger ou une entrée raffinée.

Simple à préparer mais pleine de caractère, cette assiette met en valeur des ingrédients d’exception pour un résultat aussi élégant que savoureux.

Préparation

Vinaigrette :

Dans un petit bol, fouettez l’huile d’olive, le jus de citron, une pincée de sel et de poivre jusqu’à émulsion.

Dressage :

Disposez la roquette et les tomates cerises dans une assiette. Arrosez légèrement de vinaigrette.

Finalisation :

Ajoutez délicatement la stracciatella en morceaux et les figues fraîches. Poivrez si désiré.

Dégustez aussitôt pour profiter du contraste des textures et des saveurs !

Conseil : Pour une touche supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de basilic frais ou un filet de miel sur les figues.