🧺 Ingrédients

• 🥐 500 g de pâte feuilletée, cuite et bien dorée
• 🥛 1 litre de lait
• 🍬 120 à 150 g de sucre (selon le goût)
• 🥣 200 ml de crème liquide
• 🌰 100 g de fruits secs mélangés (amandes, pistaches, noisettes, raisins secs)
• 🌼 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 🍃 Une pincée de cannelle (facultatif)

👩‍🍳 Préparation

• Émietter la pâte feuilletée dorée et la disposer dans un plat allant au four.
• Ajouter les fruits secs et mélanger délicatement.
• Chauffer le lait avec le sucre et la vanille jusqu’à dissolution complète du sucre, sans porter à ébullition.
• Verser le lait chaud uniformément sur la pâte et les fruits secs.
• Répartir la crème liquide sur toute la surface.
• Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.

🍽️ Présentation

L’Oum Ali se déguste chaude, directement à la sortie du four. Elle peut être décorée de fruits secs grillés ou d’une légère touche de cannelle.