Dans les parfums d’une cuisine d’enfance, entre les mains d’une grand-mère attentive, un rêve est né. Celui d’Ons Slama, aujourd’hui artisane traiteur, formatrice en cake design et femme de cœur portée par une vocation profonde.

Elle façonne le sucre comme on façonne une destinée : avec patience, amour et une douce exigence. Maman de trois enfants, elle conjugue tendresse et ténacité, entre la chaleur du foyer et la rigueur de l’atelier.

Formée dans les grandes écoles de pâtisserie en Tunisie et au-delà des frontières, Ons Slama ne cesse d’apprendre, de se perfectionner, d’affiner ses gestes. Dans son propre atelier, elle crée des œuvres éphémères, belles à regarder et inoubliables à goûter. Mais surtout, elle enseigne, elle transmet — avec cette lumière dans le regard propre à celles qui partagent plus qu’un savoir : une passion vivante.

Tout a commencé dans une cuisine familiale. Ce lieu simple est devenu le point de départ d’un parcours riche, construit au fil des sacrifices et des espoirs. Et aujourd’hui, Ons voit plus grand. Son rêve : fonder la plus grande usine de pâtisserie en Tunisie, et ouvrir sa boutique, un écrin où chaque création racontera une histoire, la sienne, mais aussi celle de toutes les femmes audacieuses qui, comme elle, transforment les héritages en élans vers l’avenir.

« J’ai beaucoup donné pour arriver jusqu’ici, mais mes rêves sont encore plus grands. Je veux aller loin, très loin… », confie-t-elle avec ce sourire discret qui en dit long sur la force tranquille des passionnées.

 Sannefa Ons.

Sannefa Ons