Quand la douceur fondante d’un cookie rencontre l’onctuosité d’un tiramisu, naît une création aussi audacieuse que réconfortante : le **Cookiemissù**. Une recette généreuse, pensée pour les amoureux de la gourmandise pure.
🍪 Ingrédients
Pour les Cookies :
🧈 110 g de beurre
⚪ 100 g de sucre blanc
🟤 100 g de sucre brun
🥚 1 œuf (57-60 g)
🌾 230 g de farine
🥄 1/2 c. à c. de levure chimique
🥄 1/2 c. à c. de bicarbonate de soude
☕ 1 c. à s. de café instantané (pâte)
🧂 1/2 c. à c. de sel
⚪ 100 g de sucre blanc
🟤 100 g de sucre brun
🥚 1 œuf (57-60 g)
🌾 230 g de farine
🥄 1/2 c. à c. de levure chimique
🥄 1/2 c. à c. de bicarbonate de soude
☕ 1 c. à s. de café instantané (pâte)
🧂 1/2 c. à c. de sel
Pour la Crème Mascarpone :
🧀 180 g de mascarpone
☕ 3 c. à c. de café (crème)
🍚 90 g de sucre
🥛 120 g de crème épaisse
🍫 1 c. à s. de cacao en poudre
☕ 3 c. à c. de café (crème)
🍚 90 g de sucre
🥛 120 g de crème épaisse
🍫 1 c. à s. de cacao en poudre
👩🍳 Préparation
- 1️⃣ La Crème Aérienne : Mascarpone, crème épaisse, sucre et une touche de café instantané, subtilement fouettés jusqu’à obtenir une texture soyeuse et parfumée.
Mettez-la de côté au frais. Une fois **bien froide**, elle dévoile tout son caractère.
- 2️⃣ Le Cookie Riche : Le beurre fondu s’unit aux œufs et au sucre, avant d’accueillir la farine, la levure, le sel et la note de café. Formez vos cookies ou étalez la pâte dans un moule.
- 3️⃣ La Magie du Four : Faites cuire pendant **douze minutes à 180°C**. Le biscuit dore, se craquelle, embaumant la cuisine d’un parfum envoûtant.
- 4️⃣ L’Assemblage Gourmand : Une fois le cookie **entièrement refroidi**, on le nappe généreusement de la crème au mascarpone.
- 5️⃣ La Touche Finale : Saupoudrez le tout d’un voile de cacao amer — la touche finale, comme un clin d’œil au tiramisu traditionnel.
✨ Entre croquant et fondant, douceur et intensité, le Cookiemissù est une déclaration d’amour à la gourmandise, revue avec audace et modernité.